1、主料：蛋黃3個、黃油20克、消化餅干3片、奶油奶酪130克 。
2、輔料：低筋面粉適量、玉米淀粉大量勺各兩勺、原味酸奶50ML、淡奶油50ML、糖粉40克、六寸蛋糕模具一個 。
3、消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻 。
4、拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平 。
5、奶油奶酪室溫溶化，拌勻，打發 。
6、分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發 。
7、分三次加入酸奶，邊加邊攪 。
8、倒入淡奶油，邊加邊攪 。
9、低筋面粉和玉米淀粉混合過篩，邊加邊攪拌均勻 。
10、攪拌至面糊顏色均勻，無顆粒即可 。
11、倒入模具 。
12、輕輕墩幾下，排出空氣 。
13、烤箱190度預熱10分鐘，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，改為140度上火烘培60分鐘 。
【芝士酸奶怎么做蛋糕 芝士酸奶怎么做蛋糕好吃】14、篩上糖粉，即可享用了 。

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