1、食材：小螃蟹500克、年糕100克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖6克、蔥2顆、姜3片、玉米油10毫升、玉米淀粉10克 。
2、買回來的蟹，先放入清水中養上1小時然后洗凈 。
【螃蟹炒年糕的做法圖片 螃蟹炒年糕的做法】3、把蟹一切二，粘上玉米淀粉 。
4、煎至蟹變色，撈出 。
5、鍋里留底油，放入蔥姜炒出香味 。
6、年糕提前放入清水中泡一下 。
7、放入年糕翻炒1分鐘左右 。
8、加入煎炸過的蟹，加入料酒，生抽，老抽，老干媽豆豉炒均勻后再加1碗清水 。
9、大概再燒2至3分鐘左右，加入白糖提鮮，不要燒干湯汁，出鍋 。

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