1、火腿腸炒香菇
材料：干香菇10枚、火腿腸（微辣）2個、醬油適量 。
做法：把干香菇放進碗里加入開水泡到軟趴的節奏 ， 再切丁放入小碗備用 ， 火腿腸亦然 ， 切丁/片備用 。開火加油 ， 熱鍋后調至小火倒入香菇翻炒2-3分鐘 ， 加適量水倒入些許醬油燜煮一下熬汁 。倒入準備好的火腿腸 ， 翻炒燜煮5分鐘 ， 大功告成 ， 起鍋 。
2、火腿腸香菇玉米
材料：火腿腸2根、香菇5個、甜椒適量、黃油、鹽、玉米粒、蒜 。
做法：火腿腸斜切、甜椒切小塊、蒜切片、香菇切片 ， 鍋中放黃油融化；將香菇放入煎 ， 把水分煎出會更香；放火腿腸 ， 煎至表面微焦；蒜瓣放入稍稍拌炒；放入甜椒炒至斷生 ， 放少許鹽調味兒；最后加入玉米粒略炒即可出鍋 。
3、火腿香菇煲飯
原料：大米250克 ， 火腿100克 ， 水發香菇5朵 。配料：植物油、醬油、紹酒、白糖、蔥花、姜末、精鹽、水淀粉各適量 。
【香菇火腿腸的做法大全 香菇 火腿腸】做法：將大米洗凈瀝干 ， 火腿切成片 ， 香菇去蒂洗凈切成片 。炒鍋注油燒熱 ， 下入蔥、姜末爆香 ， 加入醬油、紹酒、白糖、高湯、精鹽燒沸 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 攪勻成調味汁 。煲內放入大米和適量清水 ， 旺火燒沸 ， 改用小火燜15分鐘 ， 放入火腿、香菇攤子 ， 加蓋燜至熟透 ， 澆上調味汁 ， 拌勻食用即可 。

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