雞心清洗干凈 ， 在雞心上面劃幾刀 ， 鍋里倒入食用油 ， 油燒熱之后 ， 倒入切好的姜絲 ， 爆炒出香味 ， 加入準(zhǔn)備好的雞心 ， 翻炒均勻 ， 再加入一大勺耗油和一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 ， 再加少許孜然粒 ， 翻炒均勻 ， 雞心炒至變色 ， 炒出湯汁即可關(guān)火 ， 裝盤 ， 撒上一些蔥花點(diǎn)綴一下即可 。
【蠔油煮雞肉 蠔油雞心做法】


蠔油雞心怎么做
主料
雞心250克 ， 蠔油1大勺
輔料：
油 ， 鹽 ， 姜 ， 小蔥1根 ， 孜然粒1勺
蠔油雞心做法
1.雞心清洗干凈 ， 在雞心上面劃幾刀 。
2.鍋里倒入食用油 ， 油燒熱之后 ， 倒入切好的姜絲 ， 爆炒出香味 。
3.加入準(zhǔn)備好的雞心 ， 翻炒均勻 ， 再加入一大勺耗油和一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 。
4.再加少許孜然粒 ， 大火翻炒均勻 ， 雞心炒至變色 ， 炒出一點(diǎn)湯汁 ， 即可關(guān)火 。
5.裝盤 ， 撒上一些蔥花點(diǎn)綴一下即可 。
小貼士
炒雞心的時(shí)候 ， 不要炒太久 ， 否則口感會(huì)很老 ， 就不好吃了 。
雞心能夠益氣養(yǎng)血 ， 雞心適宜膚色沒有光華 ， 失去紅潤、手腳冰冷的人群 。3.鎮(zhèn)定神經(jīng)：雞心有滋補(bǔ)心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效 。

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