1、主料：高筋面粉280克、液體棉花糖50克、紅糖25克、牛奶132克、雞蛋50克、黃油20克、淡奶油42克、酵母(干)3克、精鹽4克、奶粉8克；輔料：提子干適量 。
2、將棉花糖和牛奶混合均勻 ， 把棉花糖牛奶液 ， 倒入面包桶 ， 在放入雞蛋 ， 奶油 ， 面粉 ， 紅糖 ， 酵母 ， 鹽 ， 奶油 ， 啟動面包機一個和面程序 ， 然后把面包放入冰箱冷藏靜止大概30分鐘到60分鐘 ， 取出面團加入黃油繼續(xù)啟動面包機 ， 揉至面團能拉出光滑薄膜 ， 拉開后沒事口光滑 。
【棉花糖烘焙 棉花糖焦糖土司的做法】3、面團平均分成3份 ， 揉圓松弛20-30分鐘 ， 從中間往二頭搟成長舌狀 ， 擺上提子干 ， 從上往下卷起成卷松馳20分鐘 ， 在搟開一次 ， 在次從下往下卷起 。
4、卷成卷放入吐司模 ， 放入烤箱利用烤箱功能發(fā)酵 ， 烤箱底部放一盆熱水 ， 發(fā)酵至9分滿 ， 刷上薄薄的蛋液 ， 烤箱190度預熱 ， 放入面團 ， 再降溫度調到150度 ， 烤40分鐘 ， 表面上色后蓋錫紙 。

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