1、制作食材：豆腐300克 ， 胡蘿卜30克 ， 木耳30克 ， 甜豆莢30克 ， 蒜苗10克 ， 紅辣椒1個(gè) ， 生姜1小塊 ， 大蒜1瓣 ， 淀粉適量 ， 調(diào)料：食用油30克 ， 香油1小匙 ， 蠔油1小匙 ， 高湯2大匙 ， 精鹽1小匙 ， 白糖1小匙 ， 味精小匙 ，
2、豆腐切片后 ， 用平底鍋煎至雙面呈金黃色 ，
3、胡蘿卜、木耳切片 ， 蒜苗切斜段 ， 紅辣椒切段 ， 大蒜、生姜切片備用 ，
【簡(jiǎn)單紅燒豆腐的做法竅門 簡(jiǎn)單紅燒豆腐的做法】4、鍋內(nèi)放入油燒熱 ， 先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段 ， 再加入高湯、蠔油、白糖 ， 煮開后加入豆腐片、木耳片、胡蘿卜片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘 ， 再用水淀粉勾芡 ， 淋上香油即可食用 。
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