羊羔：羊糕是藏書羊肉的一大特色糕里的肉是羊腿肉凍都是由濃湯結成在嘴里化開滿嘴的羊肉味簡直絕了!
大蒜炒羊肚：一盤色香味俱全的大蒜炒羊肚也是老板的拿手好菜羊肚用蒜苗炒出來蒜香撲鼻 ， 嚼勁十足讓人百吃不膩!
紅燒羊肉面：一碗紅燒羊肉面羊肉酥爛微軟湯汁濃郁鮮香面條爽滑勁道三者完美交融好吃到根本停不下來 。
》烹飪秘訣
1、藏書羊肉出名全在烹調方法獨特秘方世代相傳羊肉選用的是放養爬坡的山羊并去除了讓人掩鼻的腥膻味 。每一家羊肉館都是用“一只木桶打天下”這種桶叫做“盆堂”是用杉木和鐵箍相接而成的用它來煮羊湯可以去除腥膻味而且還有特殊的保溫性能可以把羊肉的味道發揮到極致 。
2、羊肉好吃的秘訣還少不了桌上的一抹紅色辣椒醬由手工壓榨而成保留了辣椒的原汁原味蘸了醬的羊肉刺激出了食客的全部食欲 。
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