1、主料：低筋面粉100g、黃油50g、奶酪60g、糖粉40g
2、準備好所有材料，電動打蛋器、軟刮 。黃油、奶油奶酪需要室溫軟化 。
3、室溫軟化的黃油加入糖粉，用電動打蛋器打發至蓬松；
4、加入室溫軟化的奶油奶酪，繼續打發至均勻 。
5、加入過篩的低筋面粉攪拌均勻 。
【奶酪餅干的做法 奶酪餅干的做法和配方】6、攪拌均勻后，揉成光滑的表面 。
7、用油紙搟壓成長方形放入冰箱冷凍至硬，也可以用模具印成卡通或者水果（搟成6mm厚的面皮放冷凍，稍微硬了拿出用模具印出形狀，轉移到烤盤中進行烘烤） 。拿出切成6mm的小方塊放入上下火170°烘烤20分鐘，至表面金黃色即可 。

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