1、排骨冷水下鍋 ， 水燒開煮3-5分鐘去血水 。
【酸菜排骨湯的做法 酸菜排骨湯的做法與步驟】2、撈出來用清水沖洗干凈 ， 薏仁、紅棗洗凈和排骨一起下煲湯鍋 ， 加入足夠的清水 。
3、大火燒開轉小火煲一個半小時 。
4、酸菜用清水浸泡半小時 。
5、酸菜擠干水分切小節 ， 淮山去皮滾刀切 。
6、個半小時以后再加入酸菜和淮山 ， 繼續煲30-40分鐘 。
7、最后出鍋裝碗即可 。
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