【干辣椒是怎么曬出來的 曬辣椒怎么曬干的快】1、曬干、風(fēng)干 。夏季、秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦干凈，然后將辣椒用棉線串起來，注意，辣椒要串的比較稀松，這樣通風(fēng)好，容易干，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼著辣椒，不容易干，而且容易變質(zhì)（腐爛、發(fā)臭） 。
2、待辣椒曬干后，根據(jù)自己的需要，可以把干辣椒磨成辣椒面，也可以弄成辣椒片 。曬的時候，懸掛在不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方，諸如南陽臺 。

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