1、螃蟹可以放冰箱冷凍保存 。不過一定要注意 ， 必須是在螃蟹鮮活著的時候將它凍起來 ， 如果螃蟹已經死掉了 ， 那么建議大家不要再冷凍儲存了 ， 因為螃蟹死后很容易會產生組胺這種有毒物質 ， 食用后很有可能會出現食物中毒的現象 ， 造成腹痛腹瀉等癥狀 。
【蟹可以直接放冰箱嗎 蟹能放冰箱嗎】2、螃蟹保存方法：（1）買回來的螃蟹一定要捆好 ， 這樣可以減少其體力消耗 ， 然后放在容器或盤子里 ， 將打濕的毛巾平蓋在螃蟹上面 ， 毛巾不要擰得太干 ， 保持水分 。然后放進冰箱冷藏起來 ， 這樣可以保存一個星期左右 。（2）看到菜市場里 ， 許多商戶用水養螃蟹 ， 找一個塑料桶或大盆 ， 將螃蟹放進水里 ， 水不是太深 ， 到螃蟹身體的一半 ， 還可以投入一些魚蝦 ， 這種方法一般可養四到五天時間 。（3）螃蟹所生活的環境都是陰涼、避溫、保濕 。可以把它放在水泥池中或空置浴缸里 ， 每天灑點水 ， 保持濕潤 ， 千萬不要用水泡 ， 養一個星期不成問題 。（4）如果室內溫度許可的條件下 ， 可以直接放置于廚房陰暗通風處 ， 每天也要適量灑點水 ， 這樣也能保存三四天左右 ， 如果保存得久一些 ， 螃蟹就會瘦一點 ， 建議盡快食用 。（5）還可以把綁好的螃蟹依次排列整齊放進泡沫箱子里 ， 然后加水漫過螃蟹 ， 再連同泡沫箱子一起放進冷凍室冷凍起來 。想吃的時候拿出幾只解凍即可 。這種保存方式會更久一點 ， 但是口感會差一些 。（6）每次購買的螃蟹數量不要太多 ， 如果不馬上吃掉 ， 就不要用水洗 ， 這樣螃蟹會死得更快 。每天用手觸碰它的眼睛 ， 檢查螃蟹靈敏度 ， 活力不足的螃蟹應當趕快食用 。
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