1、主料：抹茶粉15克，牛奶520克，糖粉60克，黃油30克，低筋面粉150克，雞蛋6個 。
【千層蛋糕的做法君之 怎樣做千層蛋糕君之版】2、夾餡：淡奶油550克，紅豆沙160克 。
3、抹茶千層蛋糕的做法：首先制作面糊，把6個雞蛋打入碗中，然后打散 。加入糖粉60克，然后攪拌均勻 。然后加入低筋面粉150克 。加入抹茶粉15克，然后混合攪打均勻 。加入一小半牛奶，攪拌均勻 。這時在加入剩余的全部牛奶，繼續(xù)攪打均勻 。燒一碗熱水，把30克黃油隔水加熱至溶化，加入面糊中用筷子或蛋抽快速攪拌至與面糊融合 。面糊做好以后要過篩才能足夠細(xì)膩，拌好的面糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右 。
4、做面餅：用一平底鍋底擦一遍油，燒熱后調(diào)小火，倒入兩勺面糊，并迅速晃動鍋身，至面糊滿鍋均勻 。注意控制好火候，只有火候到位才能攤出薄薄的面糊 。一黃要做20張左右的面皮，面餅做好后冷藏30分鐘 。
5、冷藏時做做餡料：倒入淡奶油550克 。然后用打發(fā)器，到發(fā)至花紋挺立 。先加一半淡奶油至160克的紅豆沙中 。然后翻 拌均勻后在加入另一半淡能油 。繼續(xù)翻拌均勻 。
6、餅身組裝：先放一個餅皮，然后在餅皮上抹薄薄一屋餡料 。蓋一張餅皮，抹一層餡料，依次抹完所有餅皮，然后冷藏3至4個小時 。
7、表面制作：冷藏好后取出，在上面均勻的撒上抹茶粉即可 。然后切成幾等分即可開即享用了 。

猜你喜歡

• 冷萃咖啡的簡易制作方法 怎樣制作冷萃咖啡
• 糟白菜的做法 怎樣做糟白菜
• 超簡單的鹽焗乳鴿做法 鹽焗乳鴿怎樣做
• 濰坊朝天鍋的做法 怎樣做濰坊朝天鍋
• 酸辣泡菜的制作方法 怎么做最好吃
• 東北酸菜的制作方法 東北酸菜應(yīng)該怎么做
• 酸菜魚的方法 酸菜魚的方法簡述
• 酸辣粉的湯的配料 酸辣粉的制作方法
• 酸筍的腌制方法家常 這種方法都可以
• 腌制酸菜的方法 如何腌制酸菜