步驟1
食材：雞腳250克、八角1個、香葉2片、姜2克、大蒜5瓣、香菜2顆、料酒2克、香油2克、剁椒醬4克、陳醋1克、生抽2克、鹽1克、白糖1克 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
大蒜剁成蒜蓉 。
步驟4
香菜切小段 。
步驟5
雞腳洗凈 ， 剪去指甲 。
步驟6
再放入鍋中 ， 加入八角、香葉、姜、料酒 ， 煮沸后 ， 轉中小火煮15分鐘 ， 撈出 ， 過涼水 。
步驟7
取大碗 ， 放入雞腳、蒜蓉、香油、剁椒醬、陳醋、生抽、鹽、白糖 ， 拌勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 冷藏3小時 。
步驟8
取出 ， 放入香菜段 ， 拌勻即可食用 。【涼拌蒜蓉雞腳的做法 蒜蓉雞爪的做法竅門】
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