1、食材：豌豆粉適量，水適量，鹽適量 。
【云南豌豆粉怎么做好吃 云南豌豆米粉怎么做】2、先用第一個(gè)500克水混合210克的豌豆粉 。盡量混合到?jīng)]有顆粒，如果后面有少許顆粒可以過一次篩
3、把第二個(gè)500克水放入鍋內(nèi)煮沸 。
4、把第一步的混合液體倒入鍋中沸水里，不斷攪拌 。
5、不斷順著鍋壁掛和鍋底刮，不粘鍋即可，不離火攪拌十多分鐘 。看到已經(jīng)很粘稠，就可以停了 。
6、倒入盒子里，不管是什么形狀的盒子都可以 。不過感覺長形的之后切出來好看一些 。
7、等涼了放入冰箱冷藏，放到第二天一早拿出，倒扣到盤子里 。
8、豌豆粉中一定要放點(diǎn)香菜，其次蒜水、甜、咸醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)雞縱油，少許雜醬更贊 。當(dāng)然還可以加少許炒香的碎花生提味 。還有煉好的油辣子中的紅油舀幾勺，很抬色 。

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