【果酒釀酒制作方法 車厘子果酒釀酒制作方法】

1、準備一瓶酒精度35%以上的白酒 ， 先將密閉的玻璃瓶以熱水燙洗干凈并倒扣在紙巾上晾干 。
2、挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的草莓（破皮會使酒變混濁） ， 小心地摘掉葉蒂（因為不可傷到草莓 ， 所以只要摘除葉子 ， 不用把整個蒂切掉） ， 洗凈、晾干后切開 。
3、把檸檬削去皮 ， 切片備用 。
4、按一層草莓 ， 一層冰糖的順序將草莓、冰糖和少量檸檬片放入已經晾干的玻璃瓶中 ， 注入白酒 ， 加蓋封存后放置陰暗處保存 。
5、第二~三周要把草莓和檸檬取出 ， 蓋好 ， 繼續放置陰涼處直到能飲用為止 。

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