1、用料：冬瓜150克、豬肉餡200克、雞蛋一個、玉米淀粉一勺、蔥末15克、姜末10克、鹽一小勺、胡椒粉半勺、香油少許、蔥花適量 。
2、豬肉剁成泥，放雞蛋，蔥姜末，胡椒粉，鹽，順一個方向攪拌上勁 。
3、再加一勺淀粉攪勻 。
4、攪拌好的肉餡備用 。
5、冬瓜去皮切成小塊 。
6、鍋到適量水燒開，把冬瓜放入燒制冬瓜變透明 。
7、擠出丸子下入鍋里 。
8、把丸子都擠完，煮制丸子飄起來，放少量鹽和胡椒粉調味即可 。
【水汆丸子冬瓜湯的做法 水煮丸子冬瓜湯怎么做】9、盛碗里，滴香油，灑上蔥花即可 。

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