【大鵝燉冬瓜怎么燉 大鵝燉冬瓜的做法】

1、食材：鵝肉200g、冬瓜200g、鹽3g、洋蔥30g、非轉(zhuǎn)基因食用油30g、醬油5g 。
2、熱鍋冷油完成潤(rùn)鍋后,下入食用油,燒至5成油溫,然后下入切好的洋蔥丁,炒出蔥香味 。
3、下入去皮厚已經(jīng)的冬瓜塊,在鍋中和洋蔥一起翻炒,吸收蔥油的香味 。
4、再下入提前已經(jīng)煮熟的鵝肉塊,在鍋中和菜品一起翻炒,讓蔥油均勻分布在鵝肉上 。
5、在鍋中加入清水,開(kāi)始大火燉煮,加入的水位超過(guò)菜品的高度即可 。
6、在鍋中加入調(diào)味品醬油 ， 對(duì)菜品進(jìn)行提鮮調(diào)味 ， 用炒勺翻拌 ， 讓醬油均勻分布 。
7、再給鍋內(nèi)加入調(diào)味品鹽 ， 對(duì)菜品進(jìn)行底味的調(diào)制 ， 同樣用炒勺翻拌 ， 讓鹽均勻分布 。
8、大火燉至湯汁手感 ， 即可出鍋 ， 在高溫作用下 ， 讓滋味快速深入到菜品種 。
9、入味后即可 ， 出鍋裝入盤(pán)中 ， 上桌即可食用 。

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