1、食材：面粉200g、雞蛋1個、水30g、花生油2小勺、白糖40g 。
2、在面粉中放2勺油，再打入1個雞蛋，清水中溶解白糖 。
3、開始和面團，然后一點點加入糖水，揉成比較硬的面團，加蓋子一旁醒半小時 。
4、醒好的面團拿出，不斷揉搓均勻，揉成光滑的面團，分成小塊 。
5、取一面塊團成圓狀壓扁，用搟面杖搟成半厘米厚的面餅，用刀切成1厘米寬的條狀 。
【面旗子的做法烤箱 面旗子的做法】6、然后用手搓圓，再切成小丁，丁的大小在1厘米左右，大點小點無所謂 。
7、鍋里油燒熱，油五六成熱時將棋子下鍋，轉中火，慢慢炸熟炸透炸酥 。等到棋子變硬顏色金黃即可撈出瀝干油 。

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