1、粘面怎么和面用開水還是涼水：不是開水也不是涼水，而是用溫水和面 。
【粘面怎么和面用開水還是涼水 粘面怎么和面用開水還是涼水,幽門桿菌用什么藥】2、用溫開水的原因是因為糯米粉粘性差，需要用溫水將糯米粉弄熟一些,這樣就有粘性了 。所以吃糯米粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙,也是因為受熱后糯米粉會具有粘性 。
3、大多數(shù)用糯米粉和面失敗都是因為用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水過多，只能是怎么和都不成面團(tuán) 。糯米粉應(yīng)該用溫水和面，用筷子先攪拌,然后再揉面團(tuán),如果一直都很稀,要繼續(xù)放入糯米粉,直到能活成面團(tuán)為止 。

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