【圣女螺怎么做 圣女螺做法】

1、備料：
紅辣椒2個（不吃辣的可不備），洋蔥少許，青椒1個，高湯1匙 。
輔料：
姜片、蒜片各適量，紅油1/2大匙（不吃辣的可不備），醬油、蠔油、花雕酒各1小匙，白糖1/3小匙，水淀粉適量 。
2、做法：
（1）將圣女螺泡在鹽水中吐沙，洗凈、撈出控水備用，洋蔥洗凈，切絲，紅辣椒洗凈切粒，青椒洗凈，切絲 。
（2）炒鍋爆香青椒、紅椒，洋蔥、姜片、蒜片，加醬油、蠔油、花雕酒、白糖及高湯，倒入圣女螺翻炒 。
（3）炒至圣女螺開口，最后勾薄芡，淋入紅油（不吃辣的可不放入）即可 。

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