1、首先準(zhǔn)備好需要的材料 ， 一口小鍋 ， 適量的白糖或者麥芽糖 ， 一點(diǎn)油 。想要添加顏色的也可以準(zhǔn)備一點(diǎn)食品色素 。
2、開中火 ， 熱鍋 ， 將適量的油放入鍋中 ， 加熱 。
3、等油熱后 ， 加入白糖或者麥芽糖 ， 加熱使其融化 ， 并不斷的翻炒 ， 同時(shí)也可以找一雙筷子 ， 不斷的攪拌 ， 糖隨著溫度的加熱會(huì)逐漸融化 ， 變得越來越粘稠 ， 可以拉起絲 。
4、看到鍋內(nèi)白糖大部分融化之后 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 繼續(xù)熬糖 ， 并不停的攪拌 ， 使其變得更加的粘稠 ， 拉絲更加長(zhǎng)而不斷 。
5、糖全部融化之后 ， 并用筷子可以絞起很長(zhǎng)的絲 ， 可以吃了 ， 如果想要效果更好 ， 可以多熬一會(huì)兒 。
【糖拉絲的正確方法 糖拉絲怎么做】6、不要用紅糖 ， 紅糖做出來的帶點(diǎn)苦味 。同時(shí)這個(gè)熬糖的過程最關(guān)鍵的是油溫和火候 ， 所以一定要有耐心 ， 做的時(shí)候不能操之過急 ， 否則很容易糊掉 。

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