1、將苦瓜洗凈，去頭去尾，對半切開，去掉中間的芯 。
2、然后切成小的段 。
3、將蔥切斜段，辣椒切斜段 。
4、鍋中放入油，燒熱后，放入蔥炒香 。
5、加入切好的辣椒，炒出香味 。
6、在加入黃豆醬，炒均勻 。
7、再加入苦瓜 。
8、用鏟子翻炒均勻 。
9、加入適量的鹽 。
【醬炒苦瓜步驟 醬炒苦瓜步驟圖片】10、加入適量的雞精 。翻炒均勻，關火出鍋即可 。

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