1、鯉魚是魚類中腥味比較大的一種了，我們?cè)跉Ⅳ~時(shí)就要注意，魚有兩根腥線一定要去掉 。
2、處理好的魚塊用鹽、料酒、姜、蔥葉腌制十分鐘左右，這樣可以去掉部分腥味同時(shí)也能很好的讓魚入味 。
3、煎魚時(shí)我們一定要用混合油，這樣可以增加香味，自然就能掩蓋部分腥味了 。
4、加一個(gè)煎雞蛋，它的作用主要是提鮮的，這樣我們就可以不用放味精了 。
5、煎魚時(shí)一定要注意火候，一定要恰到好處，這也是增香去腥的好辦法 。
6、接下來就是燉煮了，我們還可以在里面加入白蘿卜片 。它也可以提鮮去腥 。
【活水活魚怎么做不腥 活水活魚的做法】7、調(diào)料就根據(jù)自己的愛好吧，出鍋后撒入蔥花，也是最后一步去腥了，只要做到了這幾步，就一定會(huì)不錯(cuò)的哦 。

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