【生菜炸雞做法步驟 生菜炸雞做法步驟視頻】

1、生菜一顆 ， 鹽適量 ， 雞胸一塊 ， 洋車前子粉10克 ， 杏仁粉50克 ， 黑胡椒粉適量 ， 黃油 ， 芝士 ， 豬油一大勺 。
2、將雞排片成片 ， 大概5-6大片 ， 加鹽和胡椒粉腌制5分鐘 。
3、洋車前子粉加水調稀 ， 杏仁粉放在另一個盤子備用 ， 這是用來給雞排上漿裹粉的 ， 先把雞排上漿 ， 再滾一圈 。
4、豬油燒熱 ， 放一點點粉漿快速起泡浮起 ， 就能開始炸雞排了 。炸雞排的時候注意不要一次性放 ， 一塊一塊炸 ， 這樣油溫會一直保持 ， 雞排很容易熟 ， 所以一分鐘就可以了 。
5、雞排好啦 ， 就可以裹上大片生菜里面也可以加黃油和奶酪！超級好吃 。

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