1、胡蘿卜芯小 。
在挑選胡蘿卜的時(shí)候我們要注意選擇芯柱小的，這個(gè)大家看一下和葉子相連的部分就知道了 。
【胡蘿卜怎么挑選嫩的】2、圓柱形 。
接著，我們要看一下胡蘿卜的形狀，選擇兩頭粗細(xì)差不多的胡蘿卜比較好，除了保證胡蘿卜的質(zhì)量，這樣的胡蘿卜在切的時(shí)候也比較方便 。
3、顏色 。
顏色橘黃色，表面有光澤，這樣的胡蘿卜比較新鮮，反之，表皮顏色暗淡，比較干的胡蘿卜就不要選購(gòu)了 。
4、重量 。
在挑選胡蘿卜的時(shí)候，要拿起來(lái)用手顛一顛重量，重一點(diǎn)的比較好，更加新鮮，相同大小，重量輕的質(zhì)量差 。

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