【炭燒蔬菜怎么做 具體的步驟是什么】1、將所有的原料用清水清洗干凈，粘玉米斜刀一切為二；紅椒整只留用；番茄切成0.5厘米厚的片；胡蘿卜切成0.5厘米厚的片，南瓜切成邊長3厘米、厚2.5厘米的塊備用；洋蔥切成寬0.3厘米的圈；茭瓜切成0.3厘米厚的斜刀片 。
2、將粘玉米、番茄、紅椒、洋蔥、胡蘿卜、南瓜，用干凈的毛巾吸干水分后放入盆中，加10克鹽、5克胡椒粉、15克橄欖油腌漬10分鐘備用；香菇、茄子、茭瓜也用干凈的毛巾吸干水分后放入盆中，加8克鹽、3克胡椒粉、百里香草、5克橄欖油腌漬10分鐘 。
3、將烤箱上火調220度，下火調200度，放入粘玉米、番茄、胡蘿卜、紅椒、洋蔥、南瓜，烤15—18分鐘至原料成熟；平底鍋加入10克橄欖油燒至微熱，然后放入香菇、茄子、茭瓜，小火煎5分鐘至熟 。
4、西蘭花切成重約5克的小塊，放入沸水中，加入2克鹽、色拉油、味精，大火焯2分鐘斷生后撈出瀝水備用 。
5、將所有的原料按照圖片的造型擺好即可 。

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