1、肉250g，糯米100g，荸薺4個，地瓜粉適量，醬油適量，料酒適量，蔥適量 。
2、先好糯米洗凈,然后用清水浸泡1個小時,將荸薺去皮,切成小碎丁塊,備用 。
3、將肉切細,加入少量地瓜粉,便于成型,增加口感,肉會更嫩，加入醬油,料酒調味品 。
4、加入切好的荸薺,充分拌勻混合 。
5、用薄膜包裹后,腌制20分鐘,使用調料和肉,荸薺,充分結合,味道更鮮美 。
6、將腌制好的肉取出,做出團狀,放入糯米中,翻滾 。
【米團包肉做法步驟 米團包肉做法步驟圖】7、逐個做好肉米團飯團肉團后,放入蒸鍋,蒸25分鐘,點上切好的蔥段,再蒙1分鐘,就可以出鍋 。

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