【糖漬小餅做法步驟 糖漬小餅做法步驟】1、食材：普通面粉200克、水170克+225克、橄欖油100克、雞蛋2個、食鹽3克、糖粉5克+110克、泡打粉5克、檸檬1個 。
2、面粉、泡打粉過篩 ， 攪拌均勻 。
3、將水、糖、油、鹽倒入平底鍋中 ， 煮至沸騰 ， 讓鹽和糖融化 。
4、關火冷卻 ， 倒入面粉 ， 攪拌均勻成濃稠的面團狀 。
5、逐個磕入雞蛋 ， 攪拌均勻 。
6、將面團裝入裱花袋 ， 擠到烤盤上 ， 每個小餅的長度約5cm左右 。放入200°預熱好的烤箱中烘烤20分鐘 。
7、將水、糖粉倒入小鍋中 ， 擠入檸檬汁 ， 一直攪拌 ， 煮沸讓糖溶解 。
8、將糖漿倒入一個大碗中 ， 冷卻后放入小餅 ， 浸泡30分鐘后取出瀝干即可享用 。

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