1、主料：豆腐干250g 。
2、輔料：青椒2顆、食鹽半勺、味精少許、醬油一勺、大蒜3個 。
3、豆腐干洗凈瀝干水分 。
4、切三角形 。
5、青椒切絲，大蒜切片待用 。
6、鍋里放油燒至6分熱，下豆腐干爆個30秒左右 。
7、撈出控油，把多余的油倒出，鍋里留底油 。
8、鍋里留底油放入大蒜和青椒爆香 。
【豆腐干的家常做法 紅燒豆腐干的家常做法】9、放入豆腐干，適量食鹽，少許味精，一勺醬油，翻炒入味即可 。

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