俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方 。”“常吃生姜，不怕風霜 。”生活中的姜除用作調味劑、小食品外，在保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力 。安眠每日睡前取一大塊鮮姜，洗凈后切成細絲，將其放入不加蓋的小盒中，然后放在枕邊 。躺下后，姜絲在枕邊沁香撲鼻，漸漸在大腦中轉化為一種安逸感，繃緊的心緒便很快松弛下來，隨之安然入睡 。第二天，可以把用過的姜絲風干后積存起來，到時用熱水將其與紅棗一同沖泡，再加點蜂蜜飲用，也不失為一種養生飲品 。
治便秘將一塊完整的新磚頭洗凈風干后，置于煤氣灶上，以文火將其慢慢加熱，然后把切好了的姜片放在磚的表面，鋪滿為止，再在姜片上蓋一層清潔的紗布，閉火后，戴手套將其搬到坐便器蓋上，當然底部要有鋪墊物 。隨后便坐在上面15-20分鐘，每日兩次 。此種方法我堅持了2個月，現在，便秘現象一點都沒有了 。
祛老年斑取生姜一塊，鮮者為佳，用刀斜向切出斷面，盡可能使斷面面積最大，用斷面在老年斑部位用力擦拭，以局部皮膚感覺微溫為佳 。如果在擦拭前將生姜的切面用火燒一下，或者用微波爐加熱1分鐘，擦拭效果會更佳 。注意生姜溫度不能太高，防止燙傷，每天2-3次，堅持擦拭效果更好 。
注意：此法只可用于顏色偏暗的老年斑，即虛證引起的 。如果老年斑顏色偏紅，則屬于火旺的類型，就不適宜 。雖說生姜對人體有益，但是不可多食，因為生姜辛辣，凡陰虛內熱、熱病、瘡瘍、痔疾者忌之 。實際上，即使無內熱之人，如果過量久食，也會蘊熱生病 。
陰虛體質的人陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀 。
內熱較重者如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜 。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性 。
肝炎病人【小黃姜什么人不能吃 姜什么人不能吃】 因為常吃姜會引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體 。很多人都把姜外用來治療脫發，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生 。但要注意脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用 。

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