1、取適量醪糟 。鍋里放入適量清水，放入醪糟 。燒開后打入雞蛋 。轉(zhuǎn)小火，加蓋，文火將雞蛋煮定型 。撇去浮沫 。
2、雞蛋定型后，開中火，加入適量白糖、枸杞，也可以換成紅糖 。還可以等起鍋以后放入蜂蜜 。枸杞也可以不要 。
【醪糟蛋怎么煮才不得散開 醪糟蛋怎么煮】3、雞蛋煮熟后會(huì)漂上水面 。喜歡吃湯圓的同學(xué)，在這一步加上小湯圓，或小只的黑芝麻湯圓 。喜歡吃溏心蛋的同學(xué)，可以在蛋黃開始凝固的時(shí)候就關(guān)火，用鍋的余溫煮好溏心蛋 。

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