1、紫薯珍珠：做奶茶里的紫薯珍珠，珍珠要用到糯米粉 。如果是在這個時候沒有了糯米粉，最好的選擇是玉米淀粉，因為這樣飲料是講究粘性，玉米淀粉會比較黏，面粉和淀粉沒有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉 。
2、南瓜餅：一般來說，南瓜餅是用糯米粉制作的，但是如果沒有糯米粉也是可以用面粉代替 。具體的做法就是：南瓜芝士餅南瓜半個，面粉125克，雞蛋1個，牛奶150毫升，馬蘇里拉奶酪半塊 。南瓜去皮，蒸熟，壓泥 。雞蛋打出大泡 。將蛋液和牛奶攪拌均勻 。將奶酪和面粉都倒入南瓜泥，攪拌均勻，加入蛋液和牛奶，繼續攪拌 。將食材都倒入模具里，上烤箱150度15分鐘，200度15分鐘 。再將基本成型的南瓜餅到入錫紙上，繼續烤150度10分鐘 。
【糯米粉加牛奶可以做什么 糯米粉加牛奶可以做什么好吃的】3、冰皮月餅：做月餅的時候最好是能夠用上細軟的糯米粉，如果實在是沒有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，紅薯粉來代替，他們的營養差不多，加上還具有一定的粘性 。
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