【雞軟骨的營養成分 雞軟骨的成分主要包括什么】

1、雞軟骨除了約70%的水分外 ， 有機成分主要是多種蛋白 ， 如軟骨粘蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等 。經常吃這類東西 ， 理論上 ， 可以提供人體的軟骨所需要的營養(軟骨粘蛋白的功能) ， 另外 ， 對皮膚也有好處(膠原蛋白) 。
2、雞軟骨是指雞的鎖骨部分 。通常所說的“雞軟骨”主要包括雞身上所有的脆骨 ， 其中“雞脆骨”是雞爪掌心的那塊脆骨 ， 也就是人們常說的“掌中寶” ， 其實這也是屬于雞軟骨的一部分 。

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