1、原料：黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、姜汁l克、上等醬油30克、花椒油1.5克、香油10克、大蔥2克、香醋25克、味精1克 。
2、將鮮嫩的黃豆芽洗凈 ， 去根 。放沸水鍋內(nèi)煮1分鐘左右 ， 待豆芽剛熟時(shí) ， 即可撈起 ， 晾涼 ， 加入精鹽 ， 拌均勻后盛入大盤內(nèi) ， 淋上醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調(diào)好的調(diào)料 ， 撒上切好的蔥絲 ， 上桌時(shí)撤香醋即成 。
【涼拌黃豆芽好吃竅門 涼拌黃豆芽好吃竅門視頻】3、涼拌黃豆芽 ， 宜冷食 ， 將此菜放冰箱冷藏室 ， 冷凍后再吃 ， 味道更佳 。

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