【剁椒蒸魚頭的做法 剁椒蒸魚頭怎么做】

1、食材：大魚頭1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜頭50克，醬油20克，油10克 。原料采買：適合選用2斤半(1.25公斤)重的新鮮胖頭魚魚頭 。
2、將大魚頭刨開洗凈放在碟子上備用 。
3、在鍋上把原粒蒜頭用油爆香 。
4、加入湖南剁椒醬和豆豉，以大火翻炒后再以醬油調味 。
5、放在魚頭面上蒸十分鐘左右就可以 。

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