1、鍋中倒入80克黑巧克力，400克淡奶油，15克細砂糖，煮至沸騰后關火 。加入糖 。巧克力，攪拌均勻 。蓋上鍋蓋，冷藏過夜 。
2、將戚風蛋糕分成三層 。中速打發巧克力奶油 。將奶油裝入裱花袋，擠在戚風蛋糕上 。將蛋糕裹滿巧克力奶油，冷藏備用 。
【巧克力蛋糕怎么做 做蛋糕的方法】3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中 。攪拌成巧克力醬 。最后還將巧克力醬擠入蛋糕上即可 。巧克力蛋糕就做好了 。

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