【茄子炒大豆怎么做 做茄子炒大豆的方法】

1、現(xiàn)將茄子切好洗凈（可先用鹽腌制一下，浸出水）之后將蔥花，姜末備好 。如果喜歡吃辣味的朋友，可以只備蔥花和辣椒 。
2、然后，將鍋熱好，倒入油，然后倒入蔥花，姜末（或者蔥花和辣椒）熗鍋，之后倒入茄子翻炒，待茄子炒的半熟，將切好的豆子倒入翻炒 。之后放入鹽、味精、醬油就可以出鍋啦 。

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