【茄子包咸菜怎么做 茄子包咸菜的做法與步驟】1、準(zhǔn)備小茄子，把小茄子處理干凈，熱油下鍋煸炒，多放些油 。
2、炒蔫巴后出鍋 。
3、把香菜切大段，下鍋煸炒，不用炒蔫，扒拉幾下就出鍋，放在剛才炒好的小茄子上 。
4、生辣椒切段，加到茄子香菜里 。注意:此處的辣椒不用炒，生的直接人盆即可 。
5、生抽一袋放入鍋中燒開，放糖，按自己口味來，燒生抽時(shí)不停用勺攪拌，防止糖糊鍋 。
6、生抽汁燒開直接澆進(jìn)茄子香菜辣椒中即可 。

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