1、10-15分鐘 。螃蟹的外殼較硬，而肉質(zhì)較為柔軟，新鮮的螃蟹，通常加熱10-15分鐘即可，加熱時(shí)間過短，螃蟹可能沒有熱透，易有細(xì)菌或者寄生蟲，加熱時(shí)間過長則易使螃蟹的肉質(zhì)變老，口感變柴，綜合來說，普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可 。
【螃蟹要蒸幾分鐘 螃蟹要蒸幾分鐘才能熟】2、螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料 。

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