步驟1
準備食材：海魚200克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、蒸魚鼓油適量、油適量、胡椒粉1茶匙、大蔥1段、紅椒10克 。
步驟2
將魚洗凈打上花刀 。
步驟3
姜切絲 。
步驟4
蔥切蔥花 。
步驟5
大蔥切絲 。
步驟6
紅椒切絲 。
步驟7
將姜絲塞進魚肚子，淋入料酒、鹽、胡椒粉，將海魚腌制10分鐘 。
步驟8
然后在盤中鋪一層姜絲，放上海魚 。
步驟9
接著倒上蒸魚鼓油，上鍋蒸10分鐘 。
步驟10
最后再倒入蒸魚鼓油，放上蔥絲、紅椒絲、蔥花 。
步驟11
澆上熱油即可 。
【海鮮蒸法大全 清蒸海上鮮的做法】
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