步驟1
準備食材：羅非魚1條、油適量、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2個、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、小米椒5克 。
步驟2
羅非魚打花刀 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蔥切成蔥花 。
步驟6
干辣椒切段 。
步驟7
小米椒切圈 。
步驟8
首先碗中倒入羅非魚，撒上鹽、油，抹勻腌制20分鐘 。
步驟9
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入羅非魚，煎至兩面微黃盛出備用 。
步驟10
鍋內留少許油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米辣，炒出香味，再放入蠔油翻炒均勻 。
步驟11
接著加適量清水，調入醬油、醋、糖，煮開后放入煎好的魚 。
步驟12
接下來加入鹽、料酒，調味，再轉中火，燜煮15分鐘，煮的過程中，可以用湯勺不停的舀湯汁往魚身上澆，這樣可以從上而下把味道注入魚身 。
步驟13
最后大火收汁，盛入盤中，撒上蔥花即可 。
【紅燒羅非魚怎么做 紅燒羅非魚的做法視頻】
猜你喜歡
- 經常熬夜肝臟怎么調理！白開水里加這些護肝
- 豬肉青怎么做好吃 豬肉青是指豬哪個部分的肉
- 雞腳怎么煮又筋道又熟 雞腳煮幾分鐘熟透
- 蒸土豆的做法 怎么做蒸土豆
- 地瓜干的做法 怎么做地瓜干
- 肉餅湯的做法 怎么做肉餅湯
- 煎豆腐的做法 怎么做煎豆腐
- 豬肉丸的做法 怎么做豬肉丸子
- 蒸臘肉的做法 怎么做蒸臘肉
- 熬夜后頭疼怎么緩解 熬夜后頭疼怎么緩解一下