1、鯉魚處理干凈 ， 改花刀 ， 撲上干淀粉備用 。
2、起鍋燒油 ， 下入鯉魚 ， 兩面煎至金黃
3、另外起鍋燒油 ， 下入蔥 ， 姜爆香 。
4、再加入花椒 ， 八角 ， 香辣醬 ， 再加十三香耗油 ， 炒勻 。
5、下入炸好的魚 ， 倒入兩罐啤酒 ， 可以適量加一些水 。
【鯉魚最簡單的做法 家常燉鯉魚】6、加入鹽、生抽、老抽、冰糖 ， 燉20分鐘即可 ， 出鍋撒上香菜點綴 。

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