1、主料：淮山650克、豬骨頭400克 。
2、輔料：干魷魚2只、姜2片、蜜棗2顆、紅蘿卜1根、鹽0.5茶匙 。
3、豬骨洗凈后，冷水入鍋，開火焯去血污 。
4、焯過水的豬骨再次沖洗干凈，紅蘿卜切塊，姜切片，干魷魚提前泡發切大片 。
5、淮山刮去表皮后切塊備用 。
6、除了淮山，把其余所有食材均放入湯鍋中 。
7、加入足量清水 。
【淮山湯的做法 怎么做淮山湯】8、蓋好蓋子，大火煮開后，轉小火煲1小時 。
9、淮山塊放入鍋中，繼續煲1小時左右 。
10、食用前可隨自家口味放入適量鹽調味 。

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