1、材料：面條1把，雞蛋2個，牛肉絲200克，胡蘿卜絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽 。
【牛肉炒面的家常做法 牛肉炒面的家常做法簡單】2、將面條放入開水，小煮一會，撈出過涼水；
3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿卜絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
5、改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成 。
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