1、主料：河蝦250克、姜3片、料酒適量、油少許、香蔥末3克、鹽適量、清水少許 。
【小炒河蝦的家常做法 小炒河蝦的家常做法竅門】2、將小河蝦放在自來水上多沖洗幾遍 。
3、炒鍋中加入適量油，不用太多 。
4、加入姜片，爆香 。
5、將小河蝦倒入鍋中，翻炒一下 。
6、然后倒入料酒，翻炒均勻 。
7、倒入少許清水，蓋上鍋蓋稍燜一會兒 。
8、加入鹽調味 。
9、最后下入香蔥末，翻炒均勻即可 。

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