1、主料：大蝦200克、油菜50克、黑木耳20克 。調料：蝦醬、蔥絲、姜末、鹽、味精、料酒、植物油、高湯、香油 。
2、大蝦去除沙線后洗凈；黑木耳浸水泡發；油菜洗凈，用沸水焯一下，切成段 。
3、炒鍋內倒油，將蔥絲、姜末煸香，放入蝦醬和大蝦翻炒幾下，加入味精、料酒、鹽、高湯、油菜段、黑木耳燉10分鐘 。
【油菜湯的做法 油菜湯的烹飪方法】4、起鍋時淋上香油即可 。
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