1、原料：蠶蛹250克，香菜半兩，干紅辣椒絲一小把，蔥姜適量 。
2、調料：鹽，植物油，麻辣鮮，花椒粉，孜然粉 。
3、香菜洗凈切段、蔥姜切末備用 。
【蟬蛹怎么做 干煸蠶蛹的做法】4、鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出 。在微波爐中烘烤一分鐘除去多余水分 。
5、炒鍋加入少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味，把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽、花椒粉、麻辣鮮、孜然粉，撒上香菜，關火即可 。

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