【糖醋排骨 糖醋排骨的做法】

1、先把洗凈排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘入味 。
2、用醬油、陳醋、白糖、淀粉、水及鹽適量調(diào)好糖醋汁備用 ， 鍋里加油6成熱放入腌制好的排骨炸7到10分鐘 。
3、把炸制好的排骨撈出瀝干油備用 ， 鍋里留少許油加入姜末、蒜末炒出香味 。
4、倒入炸好的排骨快速翻炒 ， 倒入調(diào)制好的糖醋汁 。
5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住 ， 加入蔥花起鍋裝盤 ， 灑上一點白芝麻點綴 。

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