1、先把鍋用清水洗干凈，確保鍋中沒有任何的油漬，然后開過燒鍋，鍋燒熱之后把花生放入鍋中，用鍋鏟不斷翻動，然后取出食用鹽撒入鍋中 。
2、因為我們在洗花生的時候使花生表面沾上了部分水分，所以在加入食鹽的時候發生表面就會沾上食鹽 。
【怎樣炒花生米又香又脆 炒花生米又香又脆的方法】3、隨著溫度的不斷上升，花生表面開始變干，食鹽也會從花生表面剝落，用鍋鏟繼續翻炒，再過一會就可以看到花生的表皮已經有開裂的跡象 。
4、繼續翻炒，隨著時間的流逝，花生的香味會彌漫整個廚房，接著花生的顏色會變的越來越深，等到大部分花生表皮裂開之時，關火 。
5、取出濾網將花生過濾出來，然后找一個干凈的容器，確保容器是干燥的，把從鍋中濾出的花生放入容器內冷卻，自然冷卻之后花生米就制作好啦 。
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