1、佛手瓜、胡蘿卜切絲 。
2、金針菇切去根部，稍稍分開 。
3、鍋內(nèi)水燒開后加入金針菇汆燙幾十秒 。
4、撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用 。
5、鍋內(nèi)水燒開后加入佛手瓜汆燙幾十秒 。
6、撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用 。
7、鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼 。
8、所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽糖，生抽，醋，芝麻油 。
【涼拌佛手瓜的做法 家常涼拌佛手瓜怎么做】9、最后加一滴芥末油（千萬不可多加，否則會很沖） 。拌勻入味即可 。

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